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「理科実験教室」の高学年実験を紹介します。
固体の物質をあたためると、とけて液体になります。
例えば、氷→水。
液体の物質を冷やすと、固まって固体になります。
水→氷のように。
とける温度と固まる温度は実は同じ温度で、物質によって決まっています。
酢酸ナトリウムという物質は、水をほんの少し加えると60℃くらいでとけて透明な液体になります。
とけた液体を冷やすと固まっていくはずですね。
ところが、そのまま置いて60℃より冷えていっても、写真のように透明な液体のままです。
この現象を「過冷却」といいますが、
わりばしで液体をつついて刺激をあたえてみました。
見えるでしょうか？
わりばしを置いたところに、細長い針のような結晶（昨酸ナトリウムの固体）が突然出てきます。
そのままおいておくと、
どんどん結晶が増えていき、あっというまに真っ白な結晶でうめつくされました。
過冷却のため、固まろうとしても固まりきれなかった、不安定な酢酸ナトリウムが、
「わりばしを置く」という刺激によって一気に固まってしまったのです。
不思議ですね？
この感動を、ぜひ体験しませんか。
楽しさと学びを両立できる「理科実験教室」では無料体験授業を受け付けていますので、
どうぞお問い合わせください。
エデュパーク大分校 望月
